Queso Goya Este queso, que tiene su origen en el Departamento de Goya de la provincia de Corrientes, cuenta con una historia que nace a fines del siglo XIX. Sobre… Leer más »
El análisis sensorial Consiste en examinar y describir las características organolépticas del queso a través de los sentidos. La evaluación sensorial conlleva una metodología en la que las características a… Leer más »
tipos de quesos Podríamos considerar al queso como una propia subcultura dentro de los lácteos o de la alimentación. Uno de los motivos es que es uno de los alimentos… Leer más »
La industria alimentaria ha intervenido en la leche, pudiendo ofrecer en este momento distintos tipos de ellas con grandes ventajas. La leche es un alimento muy completo, puesto que no… Leer más »
