La apariencia de la leche kefirizada es la de una bebida cremosa, parecida al yogur pero liquida. La diferencia con el yogur es que en el kefir se produce una… Leer más »
El análisis sensorial Consiste en examinar y describir las características organolépticas del queso a través de los sentidos. La evaluación sensorial conlleva una metodología en la que las características a… Leer más »
