De entre los muchos alimentos funcionales que existen, los yogures que bajan los niveles de colesterol son de los más conocidos. La base de estos yogures es contener esteroles vegetales…
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Los premios World Dairy Innovation 2015, celebrados en Ãmsterdam, han reconocido como finalista al Mejor Ingrediente para Lácteos a una mezcla de fitoesteroles microencapsulados que se puede utilizar en leche,…
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Gabriela Grigioni, coordinadora técnica del proyecto y especialista del Instituto de Tecnología en Alimentos del INTA, señaló que se trata de un producto logrado a partir de la tecnología desarrollada…
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Científicos de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) lograron producir por primera vez lácteos sin colesterol y fortificados con proteínas. La investigación, que ayudará a la elaboración en escala de…
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La ingesta de leche aporta numerosos beneficios a cualquier edad Pese a las palabras de Tomás Pascual, presidente de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL), durante el acto de…
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La tendencia hacia alimentos más saludables crece en todo el mundo, particularmente en el segmento de los productos «funcionales», aquellos que aportan beneficios concretos para la salud. A esta movida…
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Leche, yogur, dulce de leche y helados sin colesterol y óptimos nutricionalmente, fueron los alimentos que desarrollaron investigadores de la UNL a través de un método químico. A la vez,…
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En la siguiente lista puedes ver postres lácteos con la menor cantidad de colesterol de su categoría ordenados de menor a mayor por cantidad de este nutriente: helado cremoso, alimento…
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Los lácteos ayudan a controlar el colesterol, fortalecer los huesos y disminuir la hipertensión – 20minutos.es Consumirlos habitualmente es importante en todas las etapas de la vida pero especialmente durante…
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Una buena dosis de lácteos por día ayuda a prevenir los altos niveles de colesterol. Quedó comprobado en una investigación de la Asociación Americana del Corazón que asegura que el…
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