En los últimos años, comer sin lácteos se ha popularizado por motivos de salud, comerciales o nutricionales. Sin embargo, ¿es más sano comer sin ellos? ¿es mejor o peor eliminarlos…
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Entre los beneficios están el ser fuente de proteína, tener más calcio y mantener el peso En México sólo el 8.5 por ciento de la población lo ingiere de manera…
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Expertos de la Planta de Tecnología de los Alimentos de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) han estudiado la aplicación de altas presiones durante la elaboración del queso. Los investigadores…
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En la Sede Rafaela-Sunchales de la UNL, pleno corazón de la cuenca lechera, se reunieron especialistas de Argentina, España y Uruguay para debatir sobre el futuro de las investigaciones en…
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Desde el punto de vista nutricional aporta calcio y proteínas de alto valor biológico El consumo de un yogur al día ayuda a tomar la cantidad de lácteos recomendada por…
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