Hace bastante tiempo que estoy interesada en el mundo de la fermentacion y los alimentos fermentados, cada dia mi interes hacia este crece mas aun si cabe. Paso mucho tiempo…
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KefirNo se muy bien porque pero en las ultimas semanas me han llegado varias consultas al respecto de un alimento que se conoce como kefir de agua. Sera cosas de…
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El kefir es un tipo de leche fermentada (como podria ser el yogur) originaria del Caucaso y preparada a partir de las bacterias llamadas “Bacterium caucasicum†y “Streptococus lactisâ€. Es…
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Para esa receta podemos usar indistintamente yogur griego que podemos encontrarlo en la mayoria de los comercios habituales o utilizar queso de Kefir. El queso de Kefir se consigue de…
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Como preparar quesillo de kefir (3) El kefir de leche ha encontrado un hueco en el desayuno Desayuno clasico con kefir de leche: copos de avena Como preparar quesillo de…
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El kefir es un alimento extremadamente curativo y delicioso. El problema con el kefir de leche y de agua es que requieren los granos de kefir para hacer y estos…
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El kefir es un alimento saludable que se obtiene a partir de los nodulos de kefir. Saber como se produce es util para aquellas personas que disfrutan con su sabor….
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En España y sobre todo en la Region de Murcia hay una escasa produccion de los productos lacteos. El calcio es imprescindible para el desarrollo del niño. A continuacion describire…
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SE TRATA DE UN FERMENTO ELABORADO ARTESANALMENTE MEDIANTE LA ADICIoN A LA LECHE O AGUA DE DIFERENTES LEVADURAS Y BACILOS, QUE NO SOPORTA LOS PROCESOS INDUSTRIALES. Es una bebida cremosa,…
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kefirCada vez mas personas apuestan por el kefir, una bebida fermentada que se asemeja mucho al yogurt. Se prepara a base de leche de vaca o de cabra, a la…
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