Los lácteos lideran el ránking de los alimentos con más residuos de sustancias químicas sintéticas. En muestras de leche de España se han encontrado sistemáticamente residuos de pesticidas, herbicidas, antibioticos,…
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Además del calcio, los lácteos poseen fósforo, potasio, sodio, magnesio, zinc, cobre, yodo y selenio. Sin embargo, son pobres en hierro. Tienen proteínas, hidratos de carbono, grasas y especialmente calcio….
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Algunos «gurús» del fitness y la pérdida de peso sugieren quitar del menú a la leche y sus derivados por su supuesto daño a la salud. Una nutricionista advierte sobre…
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De todos los deportistas del mundo, los culturistas (y otros individuos consagrados a su apariencia como los modelos fitness y de moda) suelen ser los más asquerosamente compulsivos y neuróticos…
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Consumir la cantidad diaria recomendada de leche y productos lácteos, siempre en el marco de una dieta sana y equilibrada, puede ayudar a conseguir un peso corporal saludable a individuos…
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Los expertos en nutrición e investigadores de la universidad la realizaron una modificación de la pirámide alimenticia, basada en una nutrición sana, libre de la presión política y grupos de…
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A pesar de que la evidencia científica a favor del consumo de lácteos y de su no asociación con ninguna causa de mortalidad ( cardiovascular, cáncer etc»¦), de su relación…
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Con anterioridad a la segunda Guerra Mundial, el consumo de leche o nata no pasteurizadas causaba con frecuencia brotes de enfermedades como la difteria, la poliomielitis, el tifus o la…
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¿Qué es la caseína? ¿Cuáles son los usos y aplicaciones de la caseína? Tema: La importancia de la caseína en los lácteos La caseína proviene del latín caseus, que significa…
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Aunque cada vez hay más tipos de leches disponibles en el mercado, desde las enteras, semidesnatadas y desnatadas, enriquecidas con suplementos alimenticios, sin lactosa»¦, hay diversas teorías que hablan de…
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