Desde que éramos pequeños nos ha sido común escuchar que la margarina engorda menos que la mantequilla, pero esto no es cierto, sino que ocurre justamente lo contrario. La margarina…
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Mantequilla VS Margarina «En el debate sobre mantequilla contra margarina, me fío más de las vacas que de los químicos» .- Joan Gussow La FESNAD (Federación Española de Sociedades de…
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Antigua y poco apreciada al principio.. Ha sido importante durante mucho tiempo, de Escandinavia a la India, donde casi la mitad de la producción de leche se dedica a hacer…
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ORIGEN El origen de la margarina se remonta al siglo XIX, cuando Napoleón III solicitó a Hippolyte Mège-Mouriès que desarrollara una alternativa a la mantequilla de forma que fuese accesible…
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Diferencias entre la margarina y la mantequilla La mantequilla se produce a partir de la leche de vaca. Por lo tanto, toda la grasa que tiene es de origen animal….
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«En el debate sobre mantequilla contra margarina, me fío más de las vacas que de los químicos» .- Joan Gussow La FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y…
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Mantequilla y margarina, sin duda hablamos de las grasas más utilizadas en la gastronomía en todo el mundo, y probablemente sea ésta la razón por la cual todos nos preocupamos…
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En términos de aportación energética (valor calórico), con un contenido de materia grasa equivalente, mantequilla y margarina son similares. En términos de contenido de ácidos grasos (saturados, monoinsaturados y polinsaturados),…
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Se trata de las grasas más utilizadas en la gastronomía en todo el mundo, y ello ha suscitado polémica sobre sus aportes a la salud. Te mostramos beneficios y desventajas…
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Las grasas saturadas presentes en la mantequilla, la carne o la crema de leche no son tan dañinas como se pensaba, pero la margarina sí podría ser perjudicial para la…
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