El Queso Azul / Blue Cheese / Queso Roquefort (D.O.) es una clasificación general de los quesos de leche de vaca, de oveja y de cabra que tienen en su…
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Esta es una de esas entradas que puede provocar en vosotros un doble sentimiento. Por un lado, una alegría inmensa, ya que os proporcionará la posibilidad de tener un tarro…
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Son millones de personas las amantes de las más de mil variedades diferentes de quesos que ofrecen un amplio espectro de aromas, texturas y sabores. Las variedades de quesos se…
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Leche: Vaca, oveja Denominación de Origen: Solicitada desde 2006 UE Tipo: Pasta dura, forma irregular, sin corteza Materia Grasa: No definido Maduración: 3 meses Aspereza: Fuerte Vino: Sangiovese, Nosiola o…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, prensado, corteza encerada Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 4 meses Aspereza: Suave Vino: Louis Jadot Clos Vougeot Pinot Nois (D.O. Borgoña) País de origen: Canadá…
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No se puede determinar cuál es el tipo de vaca ideal para la producción de leche. Las condiciones varían dependiendo del clima y de lo que el ganadero esté buscando…
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Ingredientes 300 grazúcar 6claras Esencia de vainilla Caramelo liquido 100 grazúcar impalpable + Pasos Poner a fuego fuerte un cazo con la + azúcar cubierta apenas con agua hasta que…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta dura corteza recubierta de pimentón Materia Grasa: No definido Maduración: Unos 6 meses Aspereza: Media Vino: Pedro Ximenez Reserva o Trajinero Oloroso Seco País de origen:…
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La producción de leche sin residuos de antibióticos debe ser considerada una obligación en el tambo. Es importante, por lo tanto, implementar un programa para reducir el riesgo de contaminar…
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La leche y sus diferentes tipos Desde que nacemos, la leche nos acompaña durante toda nuestra vida. Es un producto esencial dentro de una dieta equilibrada y saludable, ya que…
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