Un nuevo método analítico permite identificar y cuantificar la presencia de hasta diez antibióticos en la leche en un solo paso y de forma rápida En estos momentos no se…
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Higiene alimentaria csic.jpgInvestigadores del Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC) han desarrollado un método de laboratorio para detectar residuos de antibióticos en la leche que supera en rapidez y sensibilidad…
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La calidad de la leche fermentada se volvió casi constante con respecto a los cambios en las densidades celulares de las bacterias ácido lácticas y ácido acéticas. Se llevó a…
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30 minutos Tarta de hojaldre rellena con dulce de leche, cubierta de nueces, merenguitos secos y láminas de duraznos en almíbar. Esta tarta preparé para el cumple de mi hijo…
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Clásica torta para festejar cumpleaños en argentina, nunca falla, a todos les gusta!! Ingredientes 1bizcochuelo clasico de vainilla de 4 huevos 1bizcochuelo clasico de chocolate de 4 huevos 1 kgdulce…
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En este post, vamos a mostrar como preparar Alfajorcitos de maicena con dulce de leche, un delicioso postre que es recomendable probar. ¿Cuales son los Ingredientes? 100 gHarina leudante, 300…
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De acuerdo al investigador y pediatra de Harvard, David Ludwig, la leche tradicional y otros productos lácteos perjudican la salud de las personas debido al tipo de aditivos (edulcorantes) que…
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Componentes químicos de la Leche. La leche es el líquido segregado por las hembras de los mamíferos a través de las glándulas mamarias, su finalidad es alimentar a su cría…
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Una investigación ha permitido descubrir que se están utilizando antibióticos en las granjas lecheras de Estados Unidos, fármacos que hasta el momento no eran detectados porque no estaban contemplados en…
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Gabriela Medina Ramos y Carmela Domínguez Campos. Departamento de Ingeniería Agroindustrial. Extensionismo Rural. Universidad Politécnica de Guanajuato. gmedina@upgto.edu.mx Introducción La calidad de la leche cruda es fundamental para obtener un…
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