Leche: Cabra, Vaca Tipo: Pasta dura, sin corteza Materia Grasa: Entre 45% y 50% Maduración: Entre 1 y 3 semanas Aspereza: Suave, pero salado Vino: Cerveza del país o Riesling…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, corteza natural roja Materia Grasa: No definido Maduración: Desde 4 o 5 días hasta varias semanas Aspereza: Media Vino: Don Manuel (Tacama) País de origen:…
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Analizamos los derivados de la leche: yogur, queso, cuajada y mantequilla. Queso Es leche coagulada a la que se le ha separado la mayor parte del suero. En el proceso…
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La región de Rionegro no solo cuenta con una producción de leche de calidad sino que hay pequeños empresarios que de la mano del fondo Emprender le dan valor agregado…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta cremosa, sin corteza Materia Grasa: 40% Maduración: Unos días Aspereza: Suave con gusto a limón Vino: País de origen: México Región: Diversas regiones Notas: Queso fresco,…
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¿Qué es el queso de yogur? Queso, yogur, el queso blanco cremoso se drena de suero líquido. Suero de leche, derivados de yogur, produce proteínas de alta calidad, y a…
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Este queso es una variante del Queso Ranchero y del Queso Arrobero, siendo un queso de presentación cilíndrica de 11 kilogramos seco, salado, con un sabor penetrante, de consistencia firme…
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Queso La Profeco realizó un estudio a las marcas que ofrecen «queso tipo americano» y descubrieron que la mitad de los «quesos» en realidad son una burda imitación de dicho…
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RECETA ARTESANAL PARA ELABORARLO Leche entera (sin descremar) Cuajo. Sal. Termometro de cocina. Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Sándwich de Camembert Pasos para preparar Queso camembert…
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Para hacer queso en casa usaremos leche fresca y entera. Este tipo de leche lo encontramos en los frigos de los supermercados. Pero antes que nada vamos a poner por…
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