Leche: Vaca Tipo: Semi-duro, prensado Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 8 y 14 semanas Aspereza: Media Vino: Rioja País de origen: Dinamarca Región: Norte Notas: A principios de la década…
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El queso comenzó siendo una forma de preservar los excedentes de leche para convertirse en un arte que da lugar a multitud de variantes. Conoce los entresijos de este alimento…
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Ingredientes 350 gqueso cremoso philadencia 200 ggalletas de mantequilla 1yogur griego La medida del yogur de nata liquida para montar La medida del yogur de harina tamizada(un poco menos )…
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Tras hacer mantequilla casera, me pregunté si habían más cosas «básicas» que se pudieran preparar en casa y darles un toque personal. Sabía que hacer queso era complicado y ya…
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Leche: Vaca Tipo: Fermentado, masa pastosa Materia Grasa: No definido Maduración: 3 meses Aspereza: Fuerte Vino: Orujo o Aguardiente Blanco bien frío País de origen: España Región: Asturias Notas: El…
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PRESENTACIÓN El queso es un producto alimenticio derivado de la leche, que se obtiene al realizar una serie de operaciones de acuerdo con las características deseadas. El valor nutricional del…
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De la técnica utilizada para este queso se derivan la mayoría de los quesos frescos mexicanos, con ligeras modificaciones tanto en la técnica como en la presentación y se conocen…
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Características del producto Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza Manchega, exenta de calostros y productos medicamentosos que puedan incidir negativamente en la elaboración, maduración…
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Ingredientes 2 paquetesgalletitas de chocolate chocolinas 1 potechico de dulce de leche 1 tazaleche chocolatada 1 potechico de queso crema 100 grmerengues + Pasos Humedecer apenas las galletitas en leche…
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El Tribunal de Justicia de la UE otorga amparo judicial a una denominación de origen italiana cuyas características eran explotadas sin autorización El queso Grana Padano cuenta con protección específica…
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