Es el quinto elemento más abundante de la corteza terrestre ¡y también de nuestro cuerpo! Nunca se encuentra en estado puro, sino formando sales, que en nuestros huesos son hidroxifosfato…
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Los lácteos lideran el ránking de los alimentos con más residuos de sustancias químicas sintéticas. En muestras de leche de España se han encontrado sistemáticamente residuos de pesticidas, herbicidas, antibioticos,…
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Todos hemos oído alguna vez sobre la importancia de los lácteos. Este no es el mito a desmentir. Sin embargo, hay quien afirma que la época en la que más…
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Pacientes y colegas nos preguntan frecuentemente por qué nosotros -médicos y nutricionistas que nos dedicamos a la medicina biorreguladora- muchas veces no recomendamos la leche y sus productos derivados. Las…
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Hace un momento os hablaba de un estudio reciente que recomendaba la inclusión de más productos lácteos en la dieta de nuestros pequeños debido a que son muy ricos en…
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Respuesta a tus dudas. Si esta es la primera vez que escuchás hablar de alergia a la proteína de leche de vaca en los lactantes, es probable que tengas un…
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En un producto tan consumido a lo largo de la historia no es de extrañar que hayan surgido numerosas creencias falsas relacionadas con el consumo y las propiedades de la…
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Es habitual que los productores de uno u otro producto financien estudios para descubrir propiedades de sus alimentos, pero no lo es que sus estudios arrojen resultados negativos No es…
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Resultados La Tabla 2 resume las ecuaciones matemáticas obtenidas mediante la aplicación del modelo de regresión lineal múltiple para el estudio de los diferentes tratamientos térmicos que resultaron significativos sobre…
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El yogur griego puede ser bueno para el intestino, pero dar con la solución sobre qué hacer con los residuos tóxicos extraídos de su fabricación podría provocar acidez estomacal a…
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