RESUMEN Con el fin de estudiar la influencia del formaldehído sobre los parámetros físico-químicos de la leche cruda y evaluar su acción sobre la carga microbiana, se p cruda con…
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Hay determinados temas en alimentación que parecen generar un interminable debate, y la leche protagoniza un gan número de ellos. Cada cierto tiempo aparecen nuevas publicaciones que reavivan la polémica,…
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En primer lugar, gracias por el interés volcado desde ayer en el post que discutía el hecho de ser la leche un alimento realmente óptimo para adultos. Las constantes preguntas…
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Los lácteos lideran el ránking de los alimentos con más residuos de sustancias químicas sintéticas. En muestras de leche de España se han encontrado sistemáticamente residuos de pesticidas, herbicidas, antibioticos,…
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En anteriores ocasiones hemos hablado del kéfir por sus propiedades y por la cantidad de beneficios que nos aporta para la salud. El kéfir es una perfecta mezcla de bacterias…
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A la gran mayoría de personas cocinar con mantequilla o tomar nata a diario les hace pensar inmediatamente en obesidad y arterias obstruidas. Así de hondo ha calado el mensaje…
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Todos conocemos al típico fanático de gimnasio, que se pasea entre las máquinas con su camiseta sin mangas mientras bebe de un bote con una sustancia de color sospechoso. Al…
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La leche es el primer alimento que recibe el hombre desde el momento que nace y a lo largo de la vida. AsolecheConstituye junto con sus derivados un alimento indispensable…
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Este tipo de leche es una opción para las personas intolerantes a la lactosa Por: Aurora López La leche deslactosada está elaborada para aquellas personas que no digieren el carbohidrato…
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