Recuerdo que esta receta de dulce de leche la hacia mi madre pero ella lo hacia en la olla expres y se quedaba tieso…más Ingredientes 1ª receta 1 lataleche condensada…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 55% Maduración: De 3 a 6 semanas Aspereza: Media a fuerte Vino: Pinot Noir, Zinfandel o Neuburger País de origen: Austria…
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Los quesos con hongos, como el roquefort y el azul, son beneficiosos para la salud cardiovascular. Esta es una excelente noticia para los amantes de los quesos fuertes, los quesos…
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Es muy común cuando se habla en Dietética sobre las propiedades y clasificación de los alimentos, recurrir a los intercambios o a las sustituciones. Ello no posibilita un abanico de…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida natural Materia Grasa: 45% – 48% Maduración: Entre 6 y 8 meses Aspereza: Suave Vino: Triennes Rosé o Chardonnay País de origen: Francia…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza florecida Materia Grasa: 45% Maduración: 4 semanas Aspereza: Suave Vino: Jean-Pierre Grossot Chablis (D.O. Borgoña) País de origen: Francia Región: Borgoña-Franco Condado Notas: Este…
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La evidencia científica respalda que su consumo puede ayudar a prevenir la obesidad, la diabetes tipo II, el colesterol y la presión arterial. Consumir las cantidades diarias recomendadas de leche…
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Leche: Vaca Tipo: Semi-duro, azul, corteza natural Materia Grasa: 48% Maduración: Entre 6 y 8 meses Aspereza: Suave a media Vino: Rioja, Pinot Gris o Cabernet Merlot Shiraz País de…
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Si al queso se le quita su contenido le quedan la grasa, la proteína, la lactosa, el ácido láctico, las vitaminas y los minerales, es decir, la materia seca. A…
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Leche: Oveja y vaca Denominación de Origen: Desde 2007 UE Tipo: Pasta semi dura, corteza natural grabada Materia Grasa: 38% Maduración: Unos 3 meses Aspereza: Media Vino: La Pievuccia –…
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