El yogur: se come como postre y también se utiliza para marinar carnes, en sopas, ensaladas y en la preparación de algún plato especial. En el comercio se consigue al… Leer más »
Los beneficios del yogurt son gracias a los nutrientes heredados de la leche por ser su derivado, pero esto no es todo, ya que la lactosa del yogurt al fermentarse… Leer más »
El queso es una de las mejores fuentes de calcio: una porción de 50 gramos de queso proporciona la misma cantidad de calcio que un vaso de leche o yogur…. Leer más »
El suero: En la elaboración de quesos la leche se coagula mediante la adición de cuajo natural o artificial, lo que la hace descomponer en dos partes: una semisólida, compuesta… Leer más »
Colega se transforma cuando huele que nos acercamos a Miguitas. Si pretendo no entrar a comprarle alguna chuche, me mira como si estuviera loca… y siempre, claro, consigue su propósito…. Leer más »
La leche es el primer alimento del hombre, su única fuente de nutriente en el momento del nacimiento. Es el mejor alimento natural porque contiene cantidades relativamente importantes de unos… Leer más »
Además de los productos concentrados que se trataron en las lecciones anteriores; Colombia y otros países de América Latina tienen en el mercado productos concentrados conocidos como arequipe (dulce de… Leer más »
El mineral mas importante para tener una buena salud de los huesos El calcio es uno de los minerales que más abunda en el cuerpo, cumple muchas funciones, entre las… Leer más »
El tema de la autenticidad de los alimentos es actual y de gran importancia para investigadores, consumidores, productores e industriales en toda la cadena producción-consumo de leche y sus derivados…. Leer más »
A todos nos encantan los quesos y la leche, pero los lácteos no son tan buen alimento como creíamos. Dejarlos, es una excelente forma de bajar de peso sin hacer… Leer más »
