La leche es el primer alimento que recibe el hombre desde el momento que nace y a lo largo de la vida. AsolecheConstituye junto con sus derivados un alimento indispensable…
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Estaba hojeando maravilloso nuevo libro de nutricionista Alegría Bauer Curas alimentarios [1] y vi a este pequeño chisme acerca de la conexión del acné / lácteos. Productos lácteos y acné:…
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El yogur y especialmente el yogur entero se ha asociado con un menor riesgo de desarrollar diferentes alteraciones propias del síndrome metabólico. Es el resultado de una investigación que forma…
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Con anterioridad a la segunda Guerra Mundial, el consumo de leche o nata no pasteurizadas causaba con frecuencia brotes de enfermedades como la difteria, la poliomielitis, el tifus o la…
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Envase aséptico de leche a mediados de los años 40, se desarrolló un tipo de envase de cartón para le leche cuya idea basica era: -Formación de envases y su llenado simultáneo…
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Los valores indicados son los promedios de diferentes análisis efectuados, por tanto son orientativos y generales. Puede ocurrir que los valores correspondientes al producto que usted consume difieran a los…
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La leche es uno de los pilares de la dieta del ser humano, debido a la riqueza y variedad de sus elementos nutritivos. Por eso es tan necesaria, tanto en…
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Según la resolución 2310 de 1986 expedida por el Ministerio de Salud de la república de Colombia. El yogur se define como el producto lácteo coagulado, obtenido a través de…
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La leche es uno de los pilares de la dieta del ser humano, debido a la riqueza y variedad de sus elementos nutritivos. Por eso es tan necesaria, tanto en…
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Seguridad Alimenticia Impedancia y Conductancia: Cuando las bacterias patógenas crecen en alimentos y en el medio, como parte de un proceso metabólico normal rompen proteínas, grasas y otras moléculas relativamente…
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