El nutricionista uruguayo Rafael Cornes, coordinador de los programas «Más Leche=Más Salud» y Campaña Panamericana de Consumode Lácteos «Sí a la Leche», de la Federación Panamericana de Lechería-FEPALE, presentó en…
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Reposición de agua y minerales . Ese es el poder de los isotónico. Bebida que proporciona una hidratación mucho mayor que el agua común y ofrece una recuperación más rápida…
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El permeado del suero de leche, un subproducto de la producción de quesos, puede ser un conservante de alimentos, sugiere una nueva investigación, en la medida que la industria busca…
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Hemos visto en el post anterior que los suplementos de proteínas ofrecen muchas ventajas para los deportistas, ayudando a la recuperación muscular después de los entrenamientos y al aumento de…
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El suero de leche, o lactosuero, es un subproducto de la elaboración de queso que aparece cuándo se forma el cuajo y se separa del resto de la leche. Queda…
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La proteína de whey o de suero de leche es un suplemento habitualmente usado cuando se busca hipertrofiar o ganar masa muscular, sin embargo, recientes estudios parecen indicar que también…
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La producción de quesos en España, en 1999, segúnestimaciones de la Unión Europea fue de287.000 toneladas; por lo tanto, la cantidad producida de suero lácteo pudo seraproximadamente de 2.870.000.000 de…
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Hoy nos encontramos ante un gran alimento que era menospreciado y que en la actualidad se ha comprobado su gran poder nutritivo. Hace ya algunos meses me encontraba en una…
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Recogiendo la proteína derecha es un tema importante para cualquier culturista aspirante o la tuerca generales del gimnasio. El asunto se ha prolongado durante décadas, pero es el momento de…
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En la actualidad la producción láctea en general y la industria quesera en particular generan una gran cantidad de residuos y subproductos alimentarios de difícil gestión. Se estima que para…
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