Todos los productos lácteos tienen un origen común, la leche, que no solo es una bebida, sino que es un alimento liquido rico en proteínas, vitaminas y minerales aportando la…
Leer más »
Seguridad alimentariaLa leche materna es el único alimento que cubre todas las necesidades de nutrientes durante los primeros meses de vida. Pero las características de la leche cruda hacen que…
Leer más »
¿sabes que gran parte d elas cosas que se dicen acerca de los lacteos son simplemente mitos? En este articulo te los explicamos uno a uno. El grupo de los…
Leer más »
Los lípidos (grasas o aceites, según sean sólidos o líquidos) son substancias de composición química extremadamente variable, se dividen, según su composición química en: triglicéridos, fosfolípidos, glucolípido, y colesterol y…
Leer más »
La leche y derivados lácteos; Procesos de producción. Este es un trabajo practico de secundaria que me gustaría compartir con ustedes por si alguien lo necesita. Habla de los procesos…
Leer más »
Las plantas de pasteurización de leche pueden ahora producir volúmenes de 200,000 L/h. Bebidas a base de leche. En años recientes, las leche saborizadas se han vuelto populares, estas incluyen…
Leer más »
La leche y los productos lácteos son unos de los temas más controvertidos en la ciencia de la nutrición. La medicina clásica los defiende como uno de los alimentos más…
Leer más »
Un conocimiento completo mediante análisis y determinación de la actividad enzimática permitirá controlar la calidad de los producción láctea La necesidad de analizar los cuajos y coagulantes ha crecido desde…
Leer más »
18.1 Estandarización de materia grasa método cuadrado de pearson Cada uno de los diferentes procesos que se llevan a cabo en las plantas procesadoras tiene un contenido de materia grasa…
Leer más »
El estudio afecta también a la ganadería de Machacamarca, Pacopampa y Sora Sora. SUELOS CONTAMINADOS PUEDEN ALTERAR LA COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS QUE CONSUMEN LOS BOLIVIANOS. Oruro, (EL DIARIO).- La…
Leer más »
