La leche y los productos lácteos son uno de los pilares nutricionales de nuestra alimentación en todas las edades: Contienen una elevada proporción de nutrientes Los productos lácteos son alimentos…
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En esta entrada, intentaré dar mi opinión sobre los lácteos, basándome en los estudios que he consultado, para al final de la entrada aportar una conclusión al respecto. Los lácteos…
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Un nuevo estudio realizado en la Universidad de Monash (Australia) sobre digestión y leche, podría ocasionar el desarrollo de nuevas fórmulas para bebés y potencialmente en nuevos sistemas de distribución…
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Mucho ha dado que hablar el tema de los lácteos: que son malos y no sirven para nada, que provocan cáncer, aumentan el riesgo de osteoporosis, que el calcio de…
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Los péptidos lácteos tienen propiedades similares a los fármacos que se usan para tratar esta enfermedad El consumo de productos lácteos desnatados es beneficioso para prevenir la hipertensión arterial, según…
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ANTITUMORALES Y PROTECTORES DEL CORAZÓN Se acaban de dar a conocer nuevos productos lácteos bajos en colesterol y con efectos antitumorales y protectores de la función cardiovascular. Este hecho sucedió…
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Exposiciones del más alto nivel técnico y científico servirán para conocer los avances y las innovaciones que se producen en las distintas áreas relacionadas con el quehacer lácteo. Del 25…
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Restringir o moderar el consumo de productos lácteos durante un proceso catarral, puede contribuir a la desaparición la mucosidad, uno de sus síntomas más molestos. La leche y sus derivados…
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Ciertos lácteos muy específicos pueden ser una alternativa natural para bajar el colesterol bajo ciertas circunstancias Los lácteos para bajar el colesterol están a la orden del día. Descubre cómo…
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El impacto de microorganismos patógenos y contaminantes químicos de origen diverso, aunque limitado, continúa despertando preocupación en la industria alimentaria Las mejoras tecnológicas en el procesado de lácteos han reducido…
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