En esta entrada, intentaré dar mi opinión sobre los lácteos, basándome en los estudios que he consultado, para al final de la entrada aportar una conclusión al respecto. Los lácteos… Leer más »
Hace unos días, me encontré a un hombre que trabaja para una cooperativa láctea y que tiene varias máquinas expendedoras que ofrecen leche fresca distribuidas por la zona donde vivo…. Leer más »
El original suizo, que desde diciembre de 2006 tiene la denominación de origen protegida (AOP), está hecho de leche fresca cruda que no ha sido tratada y no contiene aditivos…. Leer más »
Advierten de que es frecuente que las personas mayores presenten déficit de calcio Los ancianos deben consumir entre tres y cuatro raciones diarias de productos lácteos y, a su vez,… Leer más »
El yogur griego y la crema agria tienen similitudes tanto en sabor como en textura. El yogur griego tiene muy poco suero de leche, el componente acuoso que está presente… Leer más »
Cuajos de origen animal: Cuajo de terneras lactantes (renina con 90% o más de quimosina y el resto de pepsina) Cuajo de bovino adulto (renina con 60% o más de… Leer más »
Consejos para acompañar nuestros mejores quesos con vino Cada vez es más común que en cualquier velada que se precie no falte una buena tabla de quesos acompañada de un… Leer más »
La creencia de que el jugo desprendido de la soja es una auténtica leche, muchas veces nos lleva a sustituir la leche de vaca por la misma. Sin embargo, existen… Leer más »
Ante los síntomas de alergia alimentaria se suele recomendar evitar los lacteos, con el objetivo de que al cabo de los años el paciente acabe tolerándolos. Investigan relación entre la… Leer más »
Seguramente que conocemos a más de una persona que acostumbra a tomar leche en polvo en vez de líquida. Este hecho hace que surjan infinidad de dudas entorno a las… Leer más »
