Suena contradictorio, pero es cierto: Es posible que tengas que evitar la leche cuando tienes diarrea, pero un producto de leche (yogur) puede ayudar a prevenirla. Algunas de las diferencias…
Leer más »
El queso es un alimento elaborado a partir de leche cuajada. Se puede elaborar con leche de vaca, cabra, oveja, búfalo, camello u otro mamífero bovino. La leche se cuaja…
Leer más »
El cuajo de ternero El cuajo original se obtiene a partir del cuarto estómago de los terneros que han sido criados con leche. Una selección exhaustiva de las materias primas,…
Leer más »
El yogur con bacterias vivas puede prevenir la diarrea. Suena contradictorio, pero es cierto: Es posible que tengas que evitar la leche cuando tienes diarrea, pero un producto de leche…
Leer más »
Se le llama queso al producto derivado de la leche cuajada de diversos animales y que se utiliza como alimento para los seres humanos. Es uno de los alimentos más…
Leer más »
Las bacterias, en general, se pueden clasificar en función al rango de temperatura en la que se desarrollan de forma eficaz. Según este criterio, los dividiríamos en: «“ Psicrófílos: que…
Leer más »
Los criterios para la clasificación de queso son múltiples, ya que pueden basarse en cuestiones documentales, jurídicas o tecnologías, sin embargo, los criterios de clasificación más utilizados son los siguientes:…
Leer más »
Nuestro paladar siempre anda en la búsqueda de una combinación perfecta de diversos tipos de ingredientes. Por ejemplo, cuando disfrutamos de una rica ensalada, siempre necesitamos el aderezo que le…
Leer más »
La leche es uno de los pilares de la dieta del ser humano, debido a la riqueza y variedad de sus elementos nutritivos. Por eso es tan necesaria, tanto en…
Leer más »
